Anvisa determina recolhimento de produtos de “café fake”

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de produtos de três marcas diferentes de pó para preparo de bebida sabor café, que foram classificados como “café fake”. As empresas responsáveis estão proibidas de fabricar, comercializar, distribuir, fazer propaganda ou permitir o uso desses produtos.

Produtos Envolvidos na Proibição

Os produtos proibidos são:

• Pó para preparo de bebida sabor café – Master Blends Indústria de Alimentos Ltda.

• Pó para preparo de bebida sabor café tradicional, marca Melissa – D M Alimentos Ltda.

• Pó para preparo de bebida sabor café preto, marca Pingo Preto – Jurerê Caffe Comércio de Alimentos Ltda.

Até o momento, nenhuma das empresas se manifestou oficialmente.

Por Que Esses Produtos São Considerados “Café Fake”?

Segundo a Anvisa, os produtos utilizavam artifícios que podem enganar o consumidor, como ingredientes não autorizados e a presença de contaminantes. A constatação foi feita após uma inspeção realizada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que avaliou as condições de produção.

Esses produtos não podem ser consumidos e devem ser recolhidos pelas empresas responsáveis, conforme orientação da Anvisa em comunicado oficial divulgado no dia 2 (segunda-feira).

Entenda a Diferença: Café, Café Solúvel e Mistura para Bebida

O Que É Considerado Café?

De acordo com a resolução RDC nº 716/2022, só pode ser chamado de café o produto originado do endosperma (grão) beneficiado do fruto maduro de espécies do gênero Coffea (como Coffea arábica, Coffea canephora – o robusta – entre outras). Esse grão deve passar por tratamento térmico (torra) e pode ser comercializado em grãos ou moído.

O Que É Café Solúvel?

O café solúvel é uma categoria legítima e regulamentada. É obtido pela desidratação do extrato aquoso do café, utilizando apenas água como agente extrator. Ou seja, é feito a partir de café de verdade, com um processo físico que permite sua dissolução em água quente.

O Que São as Misturas para Bebidas?

Essa categoria inclui produtos como:

• Cappuccinos instantâneos

• Misturas para bolos prontos

• Refrescos em pó

Essas misturas não podem ser confundidas com café, mesmo quando têm aroma ou sabor semelhante. São produtos alimentícios compostos por ingredientes diversos e não seguem os critérios técnicos e legais para serem classificados como café.