Quixeramobim retoma o recordem mundial do maior queijo coalho do mundo

Quixeramobim voltou a conquistar, no sábado (29), o recorde mundial de maior queijo coalho do planeta durante a 7ª Copa do Leite. O impressionante laticínio, pesando 3.364 kg, superou com folga o antigo recordista, o município de Jaguaribe, que havia apresentado um queijo de 2,7 toneladas em julho deste ano, na ExpoJaguar.

A Produção do gigante

De acordo com a Prefeitura de Quixeramobim, a produção só foi possível graças à união dos produtores locais, que doaram o leite utilizado. Ao todo, foram empregados cerca de 35 mil litros de leite, além do trabalho direto de pelo menos 22 pessoas, que se revezaram em turnos ao longo de 36 horas ininterruptas de preparo.

O processo exigiu organização, técnica e esforço contínuo, ressaltando o conhecimento tradicional da região na fabricação de derivados lácteos. O resultado foi um queijo coalho de grande porte, mas também de sabor e textura elogiados pelos moradores.

Celebração e degustação

Após a pesagem oficial durante o evento, o enorme queijo foi distribuído à população de Quixeramobim. Quem provou o produto destacou a qualidade excepcional. Para muitos, o sabor superou todas as expectativas.

“O melhor queijo de todos os anos. Superou todas as expectativas”, comemorou uma moradora, representando o sentimento coletivo do público presente.

Orgulho da maior cadeia leiteira do Estado

Nas redes sociais, a administração municipal celebrou o feito e ressaltou o impacto do evento. Segundo o órgão, a conquista reforça o título de Quixeramobim como a maior cadeia leiteira do Ceará e simboliza o comprometimento dos produtores, técnicos e parceiros envolvidos.

A prefeitura destacou que a criação do maior queijo coalho do mundo não representa apenas um recorde, mas também o orgulho e a força da agricultura familiar local. Para o município, o momento marcou a união da comunidade e valorizou a tradição leiteira da região, atraindo grande público e aumentando a visibilidade da Copa do Leite.