A Secretaria Municipal de Educação (SME), por meio do Setor de Alimentação Escolar, promoveu um Teste de Aceitabilidade na Escola Marieta Mota Góes, localizada no Garrote. A ação teve como objetivo avaliar a aceitação do filé de tilápia ao molho, recentemente incluído no cardápio da rede pública de ensino.
Conformidade com a legislação do PNAE
A iniciativa atende à Resolução CD/FNDE nº 26/2013, que estabelece, em seu Art. 17, a obrigatoriedade do Teste de Aceitabilidade sempre que houver a inclusão de novos alimentos ou mudanças inovadoras na forma de preparo das refeições escolares.
Avaliação do consumo e hábitos alimentares
O procedimento busca medir o nível de aprovação dos estudantes, especialmente quando o alimento avaliado não integra o hábito alimentar local. A normativa também recomenda a aplicação do teste para cardápios ofertados com frequência, como forma de garantir qualidade, aceitação e satisfação dos alunos.
Qualidade, economia e satisfação dos alunos
Segundo o Setor de Alimentação Escolar de Caucaia, a análise é essencial para assegurar que as refeições atendam às preferências e necessidades dos estudantes, além de prevenir o desperdício de recursos públicos com a aquisição de itens que possam ser rejeitados.
Compromisso com uma alimentação escolar de qualidade
Com essa ação, a SME reafirma seu compromisso em oferecer uma alimentação escolar saudável, saborosa e alinhada às expectativas dos alunos da rede municipal.
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Com informações da ASCOM
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